Biscuits à l'anis glacés
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Une touche d'anis confère à ces biscuits glacés un caractère raffiné.
Une touche d'anis confère à ces biscuits glacés un caractère raffiné.
Produits phares
Instructions
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre granulé à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Ajoutez l’œuf, 1/2 cuillère à café d’extrait et le sel, puis mélangez bien. Incorporez progressivement la farine à vitesse lente jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Divisez la pâte en deux. Formez avec chaque moitié un boudin d’environ 23 cm de long et de 3,8 cm de diamètre. Enveloppez-les dans du film plastique. Réfrigérez pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 175 °C. Coupez la pâte en tranches de 6 mm. Disposez-les sur des plaques de cuisson non graissées, en les espaçant de 2,5 cm.
- Cuisez pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur les plaques de cuisson pendant 1 minute. Transférez-les sur des grilles de refroidissement et laissez-les refroidir complètement.
- Pour le glaçage, mélangez le sucre glace, l’eau et les 1/4 de cuillère à café d’extrait restants jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Arrosez les biscuits refroidis du glaçage. Laissez reposer jusqu’à ce que le glaçage soit figé.
