Bifteck sur le pouce avec trempette au chili et à la bière
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Ces brochettes de bifteck faciles à emporter ont du mordant à revendre, lequel est tempéré par une savoureuse trempette sucrée-épicée.
Ces brochettes de bifteck faciles à emporter ont du mordant à revendre, lequel est tempéré par une savoureuse trempette sucrée-épicée.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Enlever le gras du bifteck. Couper les tranches de bifteck dans le sens de la largeur en cubes de 3 po x 1 ½ po (7 cm x 4 cm). Placer les cubes dans un sac de plastique refermable ou une assiette en verre et couvrir.
- Mélanger les épices, la cassonade et la bière dans un petit bol. Réserver ½ tasse de marinade pour la trempette. Verser le reste de la marinade sur le bifteck; remuer pour bien enduire.
- Réfrigérer 30 minutes ou plus longtemps pour une saveur intense. Retirer le bifteck de la marinade et jeter celle-ci. Enfiler les cubes de bifteck sur des brochettes en métal ou en bois.
- Cuire au four en mode grilloir ou conventionnel à feu moyen-vif de 3 à 4 minutes par côté ou jusqu’à l’obtention du niveau de cuisson désiré. Mélanger la marinade mise de côté avec de la compote de pommes et servir comme trempette.
Truc culinaire:
- Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper au moins 30 minutes au préalable pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
