Aiglefin en papillotes à l’ail rôti et poivrons
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Idéal pour recevoir, ce plat fait grande impression tout en étant très facile à préparer ! Emballés dans du papier sulfurisé, les filets de poisson et les légumes en julienne cuisent jusqu’à devenir tendres et savoureux dans une sauce au beurre, au citron et au vin blanc, relevée par l’assaisonnement à l’ail rôti et aux poivrons.
Idéal pour recevoir, ce plat fait grande impression tout en étant très facile à préparer ! Emballés dans du papier sulfurisé, les filets de poisson et les légumes en julienne cuisent jusqu’à devenir tendres et savoureux dans une sauce au beurre, au citron et au vin blanc, relevée par l’assaisonnement à l’ail rôti et aux poivrons.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Plier le papier parchemin en deux, comme un livre. Ouvrir et placer sur une plaque à pâtisserie.
- Dans un bol, mélanger 1 c. à table (15 mL) d’assaisonnement avec les légumes. Répartir uniformément sur un côté du papier.
- Répartir le reste d’assaisonnement parmi les filets. Répartir les filets parmi les papiers, en les plaçant sur les légumes.
- Placer 1 c. à table (15 mL) de beurre, 1 c. à thé (5 mL) de jus de citron et 2 c. à table (30 mL) de vin blanc sur chaque morceau de poisson.
- Plier le parchemin sur le poisson pour l’enfermer. Bien sceller le bord en pliant fermement. Cuire à 375 °F (190 °C) pendant 15 minutes. Servir en papillotes.
