Tartelettes au gingembre et à la pêche
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Les tartelettes aux fruits qui se tiennent dans le creux de la main font fureur en ce moment! On peut donner toutes sortes de formes à ces tartes traditionnelles miniaturisées dont la croûte feuilletée renferme une garniture sucrée aux fruits.
Les tartelettes aux fruits qui se tiennent dans le creux de la main font fureur en ce moment! On peut donner toutes sortes de formes à ces tartes traditionnelles miniaturisées dont la croûte feuilletée renferme une garniture sucrée aux fruits.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans un bol moyen, mélanger les pêches avec le sucre, l’amidon de maïs, le gingembre et le jus de citron. Réserver.
- Dérouler les fonds de tarte sur une surface légèrement enfarinée. Tailler 8 cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond de 3 po (7,5 cm) dans chaque croûte. Déposer une c. à table comble (30 ml) de garniture aux fruits au centre de chaque croûte. Humidifier les rebords de chaque rond avec la dorure à l’œuf. Ajouter le deuxième rond de croûte sur chaque base de tartelette, puis sceller les rebords ensemble en les pressant à l’aide d’une fourchette.
- Espacer les tartelettes d’environ 2 po (5 cm) sur des plaques à pâtisserie non graissées. Saupoudrer de sucre supplémentaire, au goût.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud ou à température ambiante.
