Soupe vietnamienne au bœuf et aux nouilles (Pho Bo)
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Une populaire soupe vietnamienne composée de nouilles de riz, de tranches de bœuf mi-saignantes et d’herbes fraîches, le tout dans un savoureux bouillon.
Une populaire soupe vietnamienne composée de nouilles de riz, de tranches de bœuf mi-saignantes et d’herbes fraîches, le tout dans un savoureux bouillon.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon, la sauce soja et les épices. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les clous de girofle et les bâtonnets de cannelle. Ramener le bouillon à ébullition.
- Cuire les nouilles de riz selon les directives figurant sur l’emballage. Répartir dans 4 bols à soupe peu profonds. Couper le bœuf en tranches minces dans le sens contraire des fibres de la viande. Répartir les tranches de bœuf, les oignons verts et les fèves germées dans les bols.
- Verser le liquide bouillant (environ 1 tasse/250 ml) dans chacun des bols. Servir avec les quartiers de lime, la coriandre et la menthe.
