Scones à l'anis et à l'orange
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Préparés avec les écorces d’orange de Valence et les graines d’anis biologiques de la collection McCormick Gourmet™, ces scones gourmands offrent l’équilibre parfait entre parfums délicats et douceur.
Préparés avec les écorces d’orange de Valence et les graines d’anis biologiques de la collection McCormick Gourmet™, ces scones gourmands offrent l’équilibre parfait entre parfums délicats et douceur.
Instructions
Instructions
- Préchauffez le four à 375 °F. Dans un robot culinaire, versez le sucre, 2 cuillères à café d’écorce d’orange de Valence et les graines d’anis. Pulsez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et que les graines soient moulues. Réservez 1 cuillère à soupe du mélange de sucre et mettez-le de côté.
- Ajoutez la farine, la poudre à pâte, la poudre à lever et le sel au robot culinaire avec le reste du mélange de sucre, puis couvrez. Mixez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez le beurre et mixez jusqu’à ce que le mélange forme des miettes fines. Versez le mélange dans un grand bol. Incorporez les raisins secs et les 2 cuillères à café restantes d’écorce d’orange de Valence.
- Dans un petit bol, fouettez au fouet manuel la crème sure, 1/4 de tasse de jus d’orange frais, les œufs et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ce mélange à la préparation à la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Déposez des boulettes de 1/4 de tasse bombées sur des plaques à pâtisserie graissées, en les espaçant d’environ 2 pouces. Saupoudrez du mélange de sucre réservé
- Cuisez au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les scones soient dorés sur le dessus. Retirez-les et placez-les sur une grille de refroidissement. Servez-les chauds ou à température ambiante.
