Salade est-africaine de tomates fraîches et de concombres
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Cette salade rafraîchissante accompagne parfaitement les saveurs chaleureuses et relevées de la cuisine est-africaine, comme nos brochettes barbecue à la tanzanienne. Une vinaigrette minute faite de poivre noir, de poudre d’ail, d’huile d’olive, de jus de lime et de miel donne de la vie au mélange de tomates, de concombres et de carottes.
Cette salade rafraîchissante accompagne parfaitement les saveurs chaleureuses et relevées de la cuisine est-africaine, comme nos brochettes barbecue à la tanzanienne. Une vinaigrette minute faite de poivre noir, de poudre d’ail, d’huile d’olive, de jus de lime et de miel donne de la vie au mélange de tomates, de concombres et de carottes.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger l’oignon, 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer avec l’eau. Laisser tremper 10 minutes. Bien égoutter.
- Dans un grand bol, fouetter le jus de lime, le miel, la poudre d’ail, le poivre et le reste du sel de mer (1/4 c. à thé/1 ml).
- Ajouter l’oignon égoutté, les tomates, le concombre, la carotte et la coriandre. Bien remuer. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Truc:
- Servir comme accompagnement aux brochettes barbecue à la tanzanienne avec sauce tomate et oignon (voir recette séparée).
