Quartiers de pommes de terre à l’ail noir et aïoli
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Croustillantes et savoureuses à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ces pommes de terre assaisonnées à l’ail noir sont encore meilleures trempées dans l’aïoli au parmesan et à l’ail.
Croustillantes et savoureuses à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ces pommes de terre assaisonnées à l’ail noir sont encore meilleures trempées dans l’aïoli au parmesan et à l’ail.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de l’aïoli. Couvrir et réserver au réfrigérateur
- Dans une marmite, mettre les pommes de terre crues et le sel de mer. Couvrir d’eau froide. Porter les pommes de terre à ébullition. Au point d’ébullition, égoutter immédiatement les pommes de terre et les transférer dans un bol. Ajouter l’huile, le romarin et l’assaisonnement, puis remuer pour enrober les pommes de terre.
- Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, disposer les pommes de terre uniformément et cuire 15 minutes. Retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 10 à 15 minutes de plus.
- Retirer les pommes de terre du four, saupoudrer de parmesan et de persil et remuer doucement. Servir immédiatement avec l’aïoli.
