Pâtes provençales épicées
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Les pâtes provençales épicées apportent les saveurs emblématiques du sud de la France dans votre assiette grâce à un mélange rustique de tomates, d’ail et de notes herbacées issues des herbes italiennes biologiques McCormick Gourmet™. Une fois les pâtes cuites à votre convenance, mélangez le tout dans une seule poêle pour une préparation et un nettoyage en toute simplicité.
Les pâtes provençales épicées apportent les saveurs emblématiques du sud de la France dans votre assiette grâce à un mélange rustique de tomates, d’ail et de notes herbacées issues des herbes italiennes biologiques McCormick Gourmet™. Une fois les pâtes cuites à votre convenance, mélangez le tout dans une seule poêle pour une préparation et un nettoyage en toute simplicité.
Produits phares
Instructions
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les bien en réservant 1/4 de tasse d’eau de cuisson.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit parfumé. Incorporez 1 cuillère à café d’assaisonnement italien, puis faites cuire pendant 30 secondes pour libérer les arômes des herbes.
- Augmentez le feu à moyen. Ajoutez les tomates, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient flétries et légèrement carbonisées. Ajoutez les olives, les câpres, le reste de l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge, puis faites cuire en remuant pendant encore 1 à 2 minutes afin que les saveurs se mélangent. Retirez du feu. Incorporez 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson réservée.
- Placez les pâtes cuites et chaudes dans un grand saladier. Ajoutez le mélange de tomates, puis mélangez délicatement. Si vous le souhaitez, ajoutez encore un peu d’eau de cuisson réservée pour détendre l’ensemble. Saupoudrez de persil et garnissez de copeaux de parmesan avant de servir.
