Gruau d’orge Matin méditerranéen
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
L’orge est une céréale polyvalente qui se marie bien avec de nombreuses saveurs. Dans cette recette, une touche d’assaisonnement à l’italienne vient relever ce copieux bol déjeuner débordant de légumes.
L’orge est une céréale polyvalente qui se marie bien avec de nombreuses saveurs. Dans cette recette, une touche d’assaisonnement à l’italienne vient relever ce copieux bol déjeuner débordant de légumes.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger l’orge cuit, 4 c. à thé (20 mL) d’huile végétale et 4 c. à thé (20 mL) d’assaisonnement. Réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer le reste d’huile, soit 2 c. à thé (10 mL). Ajouter les oignons, les poivrons et le reste de l’assaisonnement, soit 1 c. à thé (5 mL). Faire sauter jusqu’à ce que les oignons et les poivrons aient ramolli. Ajouter l’épinard et cuire jusqu’à ce qu’il ait ramolli, environ 2 minutes. Réserver le mélange.
- Dans la même poêle, frire les œufs
- Assembler les portions : Répartir l’orge dans deux bols. Garnir chaque bol avec la moitié du mélange d’oignon et de poivrons et un œuf. Parsemer de fromage feta émietté.
