Betteraves rôties au vinaigre balsamique
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Les betteraves sont habituellement préparées avec des saveurs aigres-douces. Dans cette recette, on les fait rôtir pour faire ressortir leur goût sucré et on les enduit d’une sauce balsamique pour ajouter des notes relevées.
Les betteraves sont habituellement préparées avec des saveurs aigres-douces. Dans cette recette, on les fait rôtir pour faire ressortir leur goût sucré et on les enduit d’une sauce balsamique pour ajouter des notes relevées.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Envelopper 3 betteraves à la fois dans du papier d’aluminium. Déposer dans un plat de cuisson peu profond.
- Faire griller pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les betteraves soient tendres quand on les pique avec un petit couteau. Laisser refroidir pour pouvoir les manipuler. Peler les betteraves, puis les couper en quartiers. Mélanger les betteraves, les oignons, l’huile, le romarin, le thym et le sel de mer dans le même plat de cuisson.
- Faire rôtir de 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Arroser les légumes de vinaigre balsamique. Faire rôtir 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que le vinaigre devienne sirupeux. Remuer délicatement les légumes avant de servir.
