Assaisonnement berbère
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Ce mélange d’assaisonnement typiquement éthiopien, à la fois piquant et aromatique, relève aussi bien les ragoûts et les viandes que les lentilles ou les légumes. Fait d’épices goûteuses comme la cannelle, le gingembre et le paprika, il deviendra vite un incontournable dans bien des mets, comme nos pâtes et légumes rôtis au berbéré.
Ce mélange d’assaisonnement typiquement éthiopien, à la fois piquant et aromatique, relève aussi bien les ragoûts et les viandes que les lentilles ou les légumes. Fait d’épices goûteuses comme la cannelle, le gingembre et le paprika, il deviendra vite un incontournable dans bien des mets, comme nos pâtes et légumes rôtis au berbéré.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen jusqu’à consistance homogène.
- Conserver dans un pot fermé hermétiquement, dans un endroit frais et sec, jusqu’à un mois.
Truc:
- Utilisez l’assaisonnement berbère dans la préparation de ragoût de poulet et de lentilles de l'afrique orientale, et de pâtes et légumes rôtis aux épices berbères.
