Dindon rôti avec sauce chipotle à l’abricot et miel

Name: Dindon rôti avec sauce chipotle à l’abricot et miel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de poitrine de dindon, avec peau; 1/4 tasse (50 ml) huile végétale; 1/4 tasse (50 ml) liquid honey bee (billy bee/); 1/4 tasse (50 ml) oignon en dés; 1 tasse (250 ml) d’abricots secs, en dés; 3 c. à table (45 ml) de confiture d’abricots; 1 c. à thé (5 ml) crushed chipotle pepper (mccormick ); 1 c. à table (15 ml) chacun: margarine et jus de citron; 2 tasses (500 ml) de fond de dindon ou de poulet; sea salt grinder (club house) Au goût; pepper ground black (club house) Au goût