Cari au porc et aux légumes

Name: Cari au porc et aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique,
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de champignons séchés; 1/2 tasse (125 ml) de chou Napa tranche mince; 1/4 tasse (50 ml) d’huile végétale; 3 c. à table (45 ml) Red Curry Paste (thai kitch); 2 lb (1000 g) de côtes levées au porc, coupées transversalement « à la chinoise (demander au boucher de les préparer); 2 c. à table (30 ml) Fish Sauce (thai kitch); 1 tige de citronnelle fraîche, émincée; 3 à 5 chilis rouges frais serrano, évidés et coupés en lanières minces; 2 c. à thé (10 ml) de sucre; 12 feuilles de menthe, hachées

Cette recette originale et délicieuse est fournie gracieusement par la chef Barbara Hom

10 min

temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

520

Calories

Ingrédients

Portions: 4

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