5 min
temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
170
Calories
9
Ingrédients
Ingrédients
Préparation
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Évaluations
Ingrédients 6 Portions
- 750 g de pommes de terre fingerling , coupées en deux sur la longueur
- 2 c. à thé (10 milliliters) d’huile végétale
- 1/2 tasse (125 milliliters) d’oignon rouge , coupé en dés de 1/4 po (6 mm)
- 1 c. à thé (5 milliliters) d’ail émincé
- 1/4 tasse (60 milliliters) de mayonnaise
- 1 c. à thé (5 milliliters) de jus de lime
- 1/8 c. à thé (0,5 milliliters) de sel de mer
- 1 1/2 c. à thé (7,5 milliliters) Piment d’amarillo péruvien moulu
- 2 c. à table (30 milliliters) d’oignon vert , tranché et divisé
Préparation
- 1 Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pommes de terre et faire bouillir 8 à 10 minutes ou jusqu’à tendreté. Égoutter et réserver.
- 2 Dans une casserole de grandeur moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, mais pas dorés. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Transférer dans un bol et laisser refroidir.
- 3 Dans un mélangeur, combiner le mélange d’oignons, la mayonnaise, le jus de lime, le sel et le chili péruvien moulu, puis mélanger jusqu’à texture lisse. Incorporer 1 c. à table (15 ml) d’oignon vert.
- 4 Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre chaudes et la sauce en remuant légèrement.
- 5 Mettre la salade de pommes de terre dans un bol, puis garnir avec les oignons verts tranchés restants.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
(par portion)
Salade automnale de choux de Bruxelles et vinaigrette tiède au bacon
![Autumn Brussels Sprout Salad with Warm Bacon Drizzle]( "Autumn Brussels Sprout Salad with Warm Bacon Drizzle")
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