plats principaux

Tofu frit épicé

Name: Tofu frit épicé | Thai Kitchen FR
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatique,
Ingredients: 8 onces de tofu ferme; 1/4 tasse (50 ml) rice flour (club house); 2 c. à table (30 ml) d’amidon de maïs; 5 tasses (1.2 l) d’huile végétale (pour la grande friture); Thai Chili and Ginger Sauce (thai kitch); Peanut Satay Sauce (thai kitch); Feuilles de laitue et tranches de concombre; Brindilles de coriandre fraîche (facultatif)

Ajoutez ce tofu frit délicieux à votre sauté ou pad thaï ou dégustez-le tel quel avec votre trempette préférée.

20 min

temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

210

Calories

8

Ingrédients

6

Portions

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients

8 onces de tofu ferme
1/4 tasse (50 ml) Farine de riz
2 c. à table (30 ml) d’amidon de maïs
5 tasses (1.2 l) d’huile végétale (pour la grande friture)
Sauce gingembre et chili thaïs
Sauce satay aux arachides
Feuilles de laitue et tranches de concombre
Brindilles de coriandre fraîche (facultatif)

What you'll need

Préparation

1 Égoutter le tofu. Envelopper fermement dans un linge à vaisselle propre pour en extraire l’humidité. Laisser reposer pendant 20 minutes. Tailler le tofu en lanières de 2x1x1/4 po. Mélanger la farine de riz et l’amidon de maïs dans un plat peu profond. Enrober le tofu du mélange de farine.
2 Chauffer l’huile, à feu moyen, à 385 °F dans un wok ou une grande poêle. Faire frire les lanières de tofu de 7 à 8 minutes ou jusqu’à couleur brun doré. Égoutter sur du papier essuie-tout.
3 Servir avec la Sauce chili rouge sucrée, la Sauce satay à l’arachide, les feuilles de laitue et les tranches de concombre. Garnir de coriandre, si désiré.