Riz frit au cari vert (Kao Pad Gaeng Kiew Waan)

Name: Riz frit au cari vert (Kao Pad Gaeng Kiew Waan)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thai,
Ingredients: 150 g de poulet ou d’une autre source de protéine de votre choix, en petites bouchées; 1 c. à thé (5 ml) de sauce soja; 2 c. à thé (10 ml) d’huile végétale (pour la marinade du poulet); 1 c. à table (15 ml) d’huile végétale; 2-4 c. à table (30-60 ml) Green Curry Paste (thai kitch); 1/4 tasse (60 ml) Coconut Milk (thai kitch); 1-2 c. à thé (5-10 ml) Fish Sauce (thai kitch); 1 c. à thé (5 ml) de sucre; 1 tasse (250 ml) de légumes croustillants de votre choix, en petits dés (suggestions : carottes, poivrons rouges et brocoli chinois); 2 feuilles de lime, coupées en juliennes; 300 g de riz blanc cuit, de préférence refroidi; 1/2 tasse (250 ml) basilic thaï