Recette de filet de porc grillé au piment jalapeño et au miel
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Le mélange d’épices Sweet Jalapeño de Stubb’s® apporte une chaleur sucrée et une saveur BBQ intense à ce filet de porc tout juste sorti du gril. Accompagné d’une salade de maïs acidulée, c’est une façon simple d’ajouter beaucoup de saveur aux repas d’été.
Le mélange d’épices Sweet Jalapeño de Stubb’s® apporte une chaleur sucrée et une saveur BBQ intense à ce filet de porc tout juste sorti du gril. Accompagné d’une salade de maïs acidulée, c’est une façon simple d’ajouter beaucoup de saveur aux repas d’été.
Produits phares
Instructions
Instructions
- Pour la salade de maïs, mélangez 4 cuillères à soupe d’huile et 2 cuillères à soupe de Rub dans un petit bol. Réservez. Faites griller le maïs à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement grillé, en l’arrosant d’huile assaisonnée au cours des 2 à 3 dernières minutes de cuisson. Laissez tiédir légèrement. Coupez les grains de maïs de l’épi et placez-les dans un grand bol.
- Dans un petit bol, fouettez le jus de citron vert, les 2 cuillères à soupe d’huile restantes, 2 cuillères à café de Rub et le sel jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Arrosez le maïs. Ajoutez la coriandre et l’oignon, puis mélangez pour bien enrober. Couvrez. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent. Remuez avant de servir.
- Pendant ce temps, pour le filet de porc, badigeonnez uniformément la viande de Rub. Enveloppez-la de film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes ou plus pour en rehausser la saveur.
- Faites griller le porc à feu moyen pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à la cuisson désirée, en le retournant de temps en temps. Laissez reposer la viande 5 minutes avant de la couper en tranches fines. Servez avec la salade de maïs.
