Saumon grillé épicé, sauce tzatziki
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Une rafraîchissante sauce tzatziki maison vient équilibrer le piquant de ces darnes de saumon grillées dans un plat qui se prépare du début à la fin en moins de 3 minutes.
Une rafraîchissante sauce tzatziki maison vient équilibrer le piquant de ces darnes de saumon grillées dans un plat qui se prépare du début à la fin en moins de 3 minutes.
Produits phares
Instructions
Instructions
- Épluchez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur ; grattez et jetez les graines. Râpez finement le concombre et placez-le dans une passoire fine pour le faire égoutter. Pressez-le pour en extraire autant de liquide que possible, puis transférez-le dans un bol. Incorporez le yaourt, le jus de citron vert, la ciboulette et la moitié du sel (1/2 c.). Réservez le tzatziki.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile, la sauce soja, la coriandre moulue, l’ail en poudre et le reste du sel (1/2 c.) ; badigeonnez les pavés de saumon de ce mélange.
- Placez le saumon sur un gril huilé à feu moyen-vif ; fermez le couvercle et faites griller en retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur et que la chair s’effrite facilement à la fourchette, environ 10 minutes. Servez avec le tzatziki.
