Tacos aux crevettes et au jalapeño
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Avec le piquant intense et polyvalent du piment jalapeño broyé Club HouseMD dans la marinade à crevettes et la salsa d’ananas frais, cette recette de tacos aux crevettes vive et colorée donne une nouvelle dimension aux soirées tacos.
Avec le piquant intense et polyvalent du piment jalapeño broyé Club HouseMD dans la marinade à crevettes et la salsa d’ananas frais, cette recette de tacos aux crevettes vive et colorée donne une nouvelle dimension aux soirées tacos.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’ananas, l’oignon rouge, la coriandre, le jus et le zeste de lime, 2 c. à thé (10 ml) de jalapeño broyé et 1/4 c. à thé (1 ml) de sel jusqu’à homogénéité. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sucre, le cumin, le paprika et la 1/2 c. à thé (2 ml) de sel restante. Ajouter les crevettes, en remuant pour bien les enrober. Mélanger le miel et la c. à thé (5 ml) de jalapeño broyé restante dans un petit bol; réserver.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes, cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 3 minutes par côté. Transférer les crevettes dans un bol. Arroser les crevettes du mélange au miel, en remuant pour enrober.
- Pour servir, répartir les crevettes sur les tortillas. Arroser de la sauce qui reste dans la poêle. Recouvrir de salsa à l’ananas et ajouter du chou rouge râpé, si désiré.
Astuce culinaire:
- Le piment jalapeño broyé est excellent dans les vinaigrettes, les marinades et les salsas. Ajoutez-le au pain de maïs pour du piquant, ou parsemez-le sur le chili, les nachos ou les tacos.
