Petits gâteaux aux carottes
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Un gâteau aux carottes classique sous forme de petits gâteaux. Nappés d’un glaçage au fromage à la crème citronné, ils constituent la parfaite gâterie pour Pâques, les ventes de pâtisseries, les repas en plein air et les repas-partage.
Un gâteau aux carottes classique sous forme de petits gâteaux. Nappés d’un glaçage au fromage à la crème citronné, ils constituent la parfaite gâterie pour Pâques, les ventes de pâtisseries, les repas en plein air et les repas-partage.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Pour les petits gâteaux, mélanger la farine, le sucre granulé, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel dans un grand bol. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter les carottes; bien mélanger. Transférer la pâte à la cuillère dans 24 moules à muffins tapissés de papier, en les remplissant aux deux tiers.
- Mettre au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans les gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement.
- Pour le glaçage, battre le fromage à la crème, le beurre et l’extrait de citron dans un grand bol jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter graduellement le sucre à glacer en battant jusqu’à consistance lisse. Si le glaçage est trop épais, ajouter graduellement du lait en battant. Étendre le glaçage sur les petits gâteaux refroidis.
- Comment préparer un gâteau étagé : Diviser la pâte entre deux moules à gâteau de 9 po (23 cm) et cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
