Sandwich cubain avec moutarde Cornichons à l’aneth
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Composé de filet de porc rôti maison, de tranches de jambon et de fromage suisse, ce sandwich pressé de style cubain est délicieux et facile à préparer. La moutarde Cornichons à l’aneth French’s permet de marier entre elles toutes ces saveurs traditionnelles tout en en rehaussant le goût grâce au mélange de moutarde jaune acidulée et de cornichon à l’aneth vif.
Composé de filet de porc rôti maison, de tranches de jambon et de fromage suisse, ce sandwich pressé de style cubain est délicieux et facile à préparer. La moutarde Cornichons à l’aneth French’s permet de marier entre elles toutes ces saveurs traditionnelles tout en en rehaussant le goût grâce au mélange de moutarde jaune acidulée et de cornichon à l’aneth vif.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Filet de porc : placer le porc dans un grand sac de plastique refermable ou un plat en verre. Mélanger la moutarde crémeuse, le jus de lime, le jus d’orange, l’huile, les épices et le sel dans un petit bol jusqu’à consistance homogène. Ajouter le mélange au sac contenant le porc, en tournant pour bien l’enrober. Réfrigérer 30 minutes ou toute la nuit pour accentuer la saveur.
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Recouvrir une plaque de cuisson moyenne de papier d’aluminium et vaporiser un enduit à cuisson antiadhésif. Retirer le porc de la marinade et le placer sur la plaque préparée. Jeter le reste de la marinade.
- Faire rôtir le porc de 20 à 25 min ou jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson souhaité (la température interne doit atteindre 145 °F ou 63 °C) Retirer du four et laisser reposer de 5 à 10 minutes. Placer la viande sur une planche à découper. Couper dans le sens contraire de la fibre en tranches de 1/4 po (0,5 cm) d’épaisseur.
- Pour assembler les sandwichs, étaler 4 c. à table (60 ml) de la moutarde sur les faces coupées de chaque pain (2 c. à table (30 ml) chacun, sur la moitié du bas comme sur celle du haut) Garnir avec le jambon, le porc rôti et le fromage suisse. Replacer la moitié supérieure du pain. Badigeonner de beurre l’extérieur du pain, le dessus comme le dessous.
- Préchauffer une presse à panini selon les directives du fabricant. Presser les sandwichs jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit brun doré, environ 5 à 6 minutes. Placer sur une planche à découper et trancher chaque sandwich en diagonale avant de servir.
Astuce culinaire:
- Vous n’avez pas de machine à panini à la maison? Faites griller vos sandwichs dans une grande poêle à fond épais, puis pressez-les avec une grande presse à hamburgers ou une poêle à fond épais plus petite. Retournez-les pour griller chaque côté de manière homogène.
