Soupe thaïe au poulet et à la noix de coco

Name: Soupe thaïe au poulet et à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatique,Thai,
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de fond de poulet; 1 boîte (400 ml) Coconut Milk (thai kitch); 2 boîtes (398 ml chacun) de champignons de la paille de riz, égouttés; 2 échalotes, hachées finement; 2 branches (de 4 po/10 cm) de citronnelle, écrasées; 1 c. à thé (5 ml) organic ground ginger (club house); 1/4 c. à thé (1 ml) organic crushed red pepper (club house); 1 1/2 lb (750 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau et coupées en tranches fines; 1/4 tasse (60 ml) de jus de lime frais; 2 c. à table (30 ml) Fish Sauce (thai kitch); 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche, hachée

Cette soupe thaïe classique au poulet, aussi appelée « tom kha gai », se prépare en toute facilité à la maison. Le lait de coco et le jus de lime frais donnent à cette soupe sa saveur crémeuse et acidulée cara... Lire La Suite Lire Moins

15 min

temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

211

Calories

Ingrédients

Portions: 8