Soupe dessert au tapioca et au melon (cantaloup sakoo)

Name: Soupe dessert au tapioca et au melon (cantaloup sakoo)
Yield: 6
Cuisine: Thai,
Ingredients: 3/4 tasse (175 ml) d’eau de coco; 1/3 tasse (75 ml) Coconut Milk (thai kitch); 3 c. à table (45 ml) de sucre, ou au goût (la quantité de sucre nécessaire dépend de la teneur en sucre de l’eau de coco); 1/3 tasse (75 ml) de lait entier (pour préparer une version végane de la recette, omettre le lait et utiliser une plus grande quantité d’eau de coco et de lait de coco); Feuille de baquois de 5 po; La moitié d’un cantaloup ou d’un melon miel, ou encore des mangues; 1/3 tasse (75 ml) de petites perles de tapioca