Macaroni au fromage avec croustilles et bière

Name: Macaroni au fromage avec croustilles et bière
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 c. à table (45 ml) de beurre; 1 petit oignon, coupé en dés; 1/2 tasse (60 ml) de farine tout usage; 1 bouteille (330 ml) de bière (lager ou ale); 1 tasse (250 ml) de lait; 2 c. à thé (10 ml) mustard ground (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) sea salt grinder (club house); 1 pincée de pepper ground cayenne (club house); 2 1/2 tasses (625 ml) de cheddar fort râpé; 2 tasses (500 ml) de macaronis en coude; 1 tasse (250 ml) de croustilles nature ou salées, légèrement broyées (environ 60 g)