ailes buffalo caesar
Par: Club House Kitchens
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Vos brunchs ne seront plus jamais les mêmes. Garni d’ailes épicées, de céleri, de carottes et de fromage bleu, ce cocktail Caesar inspiré par les ailes Buffalo est un véritable festin pour les yeux et la bouche.
Vos brunchs ne seront plus jamais les mêmes. Garni d’ailes épicées, de céleri, de carottes et de fromage bleu, ce cocktail Caesar inspiré par les ailes Buffalo est un véritable festin pour les yeux et la bouche.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Pour le cocktail, bien mélanger la préparation à cocktail Caesar, la vodka, la sauce RedHot, la sauce Worcestershire et le poivre dans un grand pichet. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Dans un petit bol, mélanger le sel de céleri, la cassonade, le paprika et l’assaisonnement RedHot. Étaler le mélange de sel dans une petite assiette. Humecter le rebord de 4 gros verres (d’environ 1 pinte [16 oz]) à l’aide d’un quartier de lime. Plonger les verres dans le mélange de sel de céleri pour enrober le rebord.
- Pour l’assemblage, enduire les ailes de poulet de sauce RedHot. Réserver. Remplir la moitié des verres de glace. Répartir uniformément la préparation pour cocktail Caesar entre les verres. Ajouter 1 bâtonnet de céleri et 3 bâtonnets de carotte dans chaque verre. Sur chacune des quatre brochettes, enfiler une tranche de concombre, suivie de trois ailes de poulet, puis d’une autre tranche de concombre. Placer une brochette d’ailes de poulet sur chacun des cocktails Caesar pour servir. Garnir de fromage bleu.
