Salade de pâtes crémeuses a la grecque

Tout ce qu'il faut

½ lb (250 g) de pâtes, au goût
1 concombre anglais, haché
1 grosse tomate, épépinée, hachée
.5 poivron, haché
4 oignons verts, hachés
1 d’olives Kalamata
1 tasse (250 mL) de yogourt plein gras
1 quelques gouttes de sel
2 c. à thé (10 mL) d'huile d'olive
2 c. à thé (10 mL) de jus de citron
1/3 tasse (75 mL) d'assaisonnement en une étape grecque Club House

Tout ce qu'on fait

Cuire les pâtes selon le mode de cuisson sur le paquet. Égoutter et rincer pour refroidir. Bien égoutter.

Dans un grand bol, mélanger ensemble les pâtes cuites, le concombre, la tomate, le poivron et les oignons verts.

Mélanger ensemble le yogourt et le sel. Déposer dans un tamis tapissé d'une double épaisseur d'étamine (ou un grand filtre à café), sur un bol. Laisser égoutter jusqu'à l'obtention de 2 c. à table (30 mL) d'eau (lactosérum), environ 15 minutes. jeter le lactosérum.

Dans un bol, mélanger délicatement le yogourt égoutté, l'huile d'olive, le jus de citron et l'assaisonnement en Une étape Grecque Club House.Laisser reposer pendant 20 minutes avant d'utiliser.

Valeur nutritive

Per 1 portion

	Énergie	190 calories	Lipides	4 g, 6%
	Lipides saturés	1 g, 5%	Cholestérol	5 mg, 2%
	Sodium	450 mg, 19%	Glucides	32 g, 11%
	Fibres	3 g, 12%	Sucres	6 g
	Protéines	7 g	Vitamine A	15%
	Vitamine C	70%	Calcium	10%
	Fer	10%

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