Champignons Portobello Grillés

Tout ce qu'il faut

¼ tasse (50 mL) de vinaigre balsamique
½ tasse (125 mL) d'huile d'olive extra vierge
1 paquet (35 g) de mélange à vinaigrette pour salade de pâtes
4 champignons moyens portobello, tiges enlevées
1 1 contenant (200 g) de fromage bocconcini, coupé en tranches de 1/2 po (1 cm)
2 tomates moyennes, coupées en tranches de 1/2 po (1 cm)
feuilles de basilic freais, tranchées fin
parmesan frais, râpe (facultatif)

Tout ce qu'on fait

Mélanger le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive et le mélange à vinaigrette.

Verser la moitié de la vinaigrette dans un plat en verre ou un sac en plastique. Y déposer les champignons portobello. Retourner pour bien les enrober. Macérer pendant 1 heure. Réserver le reste de vinaigrette.

Faire griller les champignons marinés à feu moyen jusqu’a tendreté, environ de 5 à 7 minutes.

Placer les tranches de fromage bocconcini sur le dessus de chaque champignon. Déposer les tranches de tomates. Continuer à étager jusqu’à la hauteur désirée. Garnir de feuilles de basilic et de Parmesan, si désiré.

Arroser du reste de vinaigrette

Valeur nutritive

Per Pour 1 portion

	Énergie	510 c. à table	Protéines	16 g
	Lipides	41 g, 63%	Lipides saturés	10 g, 50%
	Cholestérol	25 mg, 8%	Glucides	17 g, 6%
	Fibres	3 g, 12%	Sodium	1310 mg, 55%
	Sucres	8 g	Vitamine A	4%
	Vitamine C	35%	Calcium	40%
	Fer	8%

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